東武宇都宮百貨店で催されていた「とちぎ・ふくしま物産展」

に当店も出店しおかげさまで大変多くのお客さまにお立ち寄りいただき

大盛況のうちに無事終了いたしました。

ありがとうございました。

目玉商品だったのは・・・

・今が旬の早月（さつき）あゆの塩焼き

・稚鮎の唐揚げ

・子持鮎の甘露煮

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その中でも、ダントツ１番人気だったのが

早月（さつき）あゆの塩焼きでした。

初日の５月９日には栃木県出身の

つぶやきシローが会場内をつぶやき歩き

その模様が５月１１日のとちぎテレビの

「イブニング６」内で放送され

なんと！

林屋も紹介していただきました～

ご覧になった方いらっしゃいますかね＾＾

当店の子持ち鮎の甘露煮を食べて、ぼそぼそつぶやいてくれました（笑）

千葉のお客様が茨城より

バイクで道の駅めぐりということで、

ここ林屋にもお立ち寄りくださいました。

初めて見た屋根付き？のサイドカー。

これなら天気急変でも安心ですね＾＾

今朝のニュースを見て

その被害の大きさに大変驚きました。

被害に合われた皆様には

心よりお見舞い申し上げます。

この辺も、突然真っ暗になり強い風と雨に

見舞われました。

自然の猛威にはなすすべがありません。

この間の連休中にも

雨が降り続き、那珂川が増水という情報が入り、

川の様子を見に行って参りました。

海では、高波にさらわれ亡くなられた方もいるとニュースを見ました。

河川なども危険ですので近寄らない様、お気をつけください。

今年のGWはお天気に恵まれませんね・・・・

みなさまはどんなお休みを過ごされていますか？

昨日の高速道路下りは大渋滞だったそうで

川越店より、本店へ戻る従業員が

東北道、佐野IC付近の様子を撮って送ってくれました。

２枚目の写真は、よく見て見ると４車線に！！

サービスエリアへ入る車列で１車線増えていたそうです。

ゴールデンウィークも中盤に。

本日は雨の予報。。。

平日ということもあってお仕事の方も多いのでは。

さて、今日はお店の正面に「竹」が生えているんですが

２、３日前、竹の子が顔を出したなと思っていたら

今日はこの高さ！！

驚きの成長の速さです。

竹はその青々とまっすぐ伸びる様子から、子孫繁栄を意味する縁起の良い植物とされているそうです。

さらに強い生命力と成長の速さでから、門松にも使われているのですね。

さくら市にお住いのご夫婦が

３輪バイクでご来店下さいました。

聞いたところ、このバイクだとヘルメットは着用しないでOKらしいですよ。

この日は１日天気に恵まれ

バイクでお出かけは、それは気持ちの良いものなんでしょうね。

またのご来店をお待ちしています♪

本日は川越店で使用されているこだわりの塩について

ご紹介したいと思います。

本店でも焼き鮎や甘露煮に使用されている

こだわりの「赤穂の天然塩」と「厚岸産一等品の昆布」

それを川越店ではひと手間かけ

さらにこだわりの塩を作り、料理に使用するんです。

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まず、塩と昆布を鍋に入れ

時間をかけ鍋を振り続け焙ります。

常にフリフリフリフリ、腕に負担のかかる重作業です。

焙り過ぎてしまうと、昆布と塩のえぐみが出てしまうので

火を止めるタイミングはまさに職人の勘！

そのままでも美味しい赤穂の塩ですが、

ひと手間を加えることで昆布のうま味が塩にうつり、

素材を一段と美味しく引き立ててくれるのです。

～完成♪

塩焼きはもちろん、この塩を冷やしトマトにかけると最高に美味しいんですよ。

今後は、本店でもこのこだわりの塩を焼き鮎に使っていきますので

皆様、どうぞお楽しみに♪

お天気の方は前半の方良いみたいですね。

みなさん、どんな休日を過ごされるのでしょうか？

本店、川越店ともに、休みなしで営業しておりますので

皆様のご来店をお待ちしております。

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そして５月５日はこどもの日・・・・

端午の節句ですね。

男の子の健やかな成長を願って、こいのぼりを立てたり

五月人形を飾ったりといった風習がありますが

こいのぼりを立てる家は昔に比べるとだいぶ減ったかなぁと感じますね。

先日、あるところで五月人形の段飾りを見ることができました。

このような段飾りを見るのは初めてで、

一緒にいた息子も「わ～これな～に？？」と驚いていました。

このような立派な飾りを見る機会もそうはないだろうと、

息子を飾りの前に立たせ、写真を撮らせていただき

我が息子の健康を祈らせていただきました（＾＾）

「早月（さつき）あゆの塩焼き」

みなさま、お試しいただけましたでしょうか？

丸ごと食べれてしまう美味しさをぜひ一度お試しください♪

この早月あゆの串を刺しているもの！

これを「はざし」と言うんですが

これは手作り品なんですよ。

わらを水に濡らし、木づちでやわらかくします。

そして必要分のわらを取り、棒に巻き付けながら形を作ります。

見ていると、あれよと言う間にあの形が出来上がり、

最後にわらを十字に結んで完成。

はざし作り名人のたきえさんは１日に何百個と編んでしまいます。

私もはざし作りに挑戦してみようと

師匠に教えてもらいました。

思ったより指先の力を使い、

すぐ指が痛くなってしまいましたが

なんとか編み上げました！

写真左側の、大きい方が私が編んだ方・・・

右側が師匠のはざし。

違いがわかりますよね。。。

戦力になるには遠い道のりだなと感じました（涙）

こうして作られたはざしは、天気の良い日によく乾燥させ

早月（さつき）あゆと共に、お客様の元へ☆

早月（さつき）あゆの塩焼き⇒http://www.nasu-hayashiya.co.jp/shohin/sa.html

「桑原さん」より林屋のみんなへメールをいただきました。

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桑原さんは９か月前、ジャイカの青年海外協力隊で、

モロッコへ旅立ち、

ロバが運搬手段として活躍する

のどかな町で生活をし、活動をされています。

真ん中でイキイキと写っている女性が桑原さんです。

イケメン男子に囲まれてうらやましい・・・☆

まだまだ言葉の問題に悩まされているようですが

毎日元気に活動されているそうです。

これからは連日５０度！！

の夏がもうすぐやってくるそう・・・

考えられない暑さですが、

熱中症で倒れない様、

水分補給しこれからもがんばってください！

遠く日本より、林屋のみんなで桑原さんの活躍を応援していますよ（Ｆｉｇｈｔ！）