林屋雑記帳

今季最後かなと思っていましたが・・・

またもや降りましたね。

「雪」

それも今回はかなり降りました。

お店の前の道路も、チェーンを付けて通るトラックが多かったですね。

「シャンシャンシャンシャン」

あのチェーンの音を聞くと、大雪が降ったんだな～としみじみ感じました。

今回の雪がなごりの雪となるのでしょうか。。。

こんにちは。

先週末はこの辺も今年一番の積雪となり

朝起きたらまっ白の世界に変身していました。

今年は寒い寒いと言われて、各地で豪雪のニュースを見ましたが

この辺は例年のような積雪がなく

今年はもう積もらないのでは・・・と油断していたところ

まさか！の雪でした。

積雪のあった次の日、自宅にいたのですが、

突如「ゴゴゴ～～」とものすごい音が！！

屋根の雪が落ちたんだと思い、

外へでて辺りを確認したところ、

なんと、我が家の郵便受けが破壊されていました（涙）

落雪パワー恐ろしかったです。

皆さまも屋根の雪には十分ご注意ください。

暦を見ればもうすぐ３月

もしかしたら雪を見るのも今季最後になるのかも・・・

こんにちは、

今日も、知る人ぞ知る魚が入ってきましたのでご紹介します！

「かじか」と呼ばれる魚

あいきょうのあるかわいい顔をしているんですよ❤

一匹カメラ目線の子がいます（笑）

今回のかじかは卵を持っていて、聞くところによると珍しいんだそうですよ♪

お腹の写真を撮りましたが、どこに卵が入っているかわかりますか？

とにかくお腹がパンパンで重そうでしたよ＾＾

こうした入荷してくるかじかは、冷凍で販売したり

焼いてから干し、焼き干しかじかとして販売しています。

熱燗にぴったりですので、是非、お試しあれ♪

こんにちは。

昨日は大きな地震がありびっくりしましたね。

「おっ」と思っている間に

近くにいた逃げ足の速い男性従業員はすでにお店の外！

その速さにもびっくりでした（笑）

震度に関係なく揺れれば建物の外へと体が反応するらしいです＾＾

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さて、今日はアイソと呼ばれる川魚についてです！

ご年配の方はご存知かと思いますが

若い人には認知度が低い魚かもしれません。

この辺ではアイソまたはうぐいや寒ザコと呼ばれている魚なんですよ。

まだ入荷は安定していませんが、少しづつ入ってくるようになりました。

４月後半から５月の連休ぐらいになると、

産卵でお腹の辺りが赤く変わる魚で、

この魚を目当てにお問合せをいただいたり

訪れるお客さまも少なくありません。

焼いたアイソをさんしょ味噌につけてお召し上がりいただくと美味しいんですよ。

このさんしょ味噌をつけて店頭では販売しています。

残念ながら今回入荷した分は完売してしまいましたが、

また入荷しました際は、焼きあゆと並んでショーケースに登場しますので

どうぞお楽しみに♪

本日は曇り空の中、

お店外にある水槽をキレイにお掃除をしました☆

汚れをゴシゴシ

キレイになった水槽へ水を放水！！

これで魚達も気持ちよく過ごしてくれることでしょう♪

お店には時として、珍しい訪問者が現れるのですが・・・

今回、登場したのが「アオサギ」さん

目的は・・・お店の前にある池の中のコイ！

あの大物を狙うんですね！？

こちらの様子をしっかりチェックしつつ、

池の中に入り獲物を物色中。。。

ギリギリまで近づいて撮った写真です。

獲物はあきらめたのか、

撮った後、ものすごい勢いで飛び立っていきました＾＾

今、お店では新商品の試作品作りに、試行錯誤しながら励んでいるところです！

味付け、焼き加減・・・すぐに決定とはいきませんが、

微調整しながら商品化に向けて着々と進んでいます。

何度も何度も試食していると満腹になるし、

味がわからなくなってしまったり。。。（苦笑）

みんなの意見もそれぞれ違うので

１つの商品が完成するまでは時間がかかるのだなと・・・

感じました。

それだけに、完成の時が本当に楽しみでなりません。

昨日は、急に気温が上がってぽかぽか良いお天気でしたね。

一転、今日は陽が差したり、かげったり・・・ころころ忙しい天気でした。

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先日、迫力ある野火焼きを発見したので、パチリ♪

今年は例年のように野火焼きを見かけませんが、

害虫駆除がされないということは、それだけ害虫が発生してしまうのでは！？

と心配なところです。。。

今年の冬は記録的な寒波に見舞われていて

この辺も毎日非常に寒いです！！

特に朝の冷え込みが・・・こたえます。

那珂川町の河川で、自然が作り出す神秘的な光景を発見！

山から流れきた沢水が、見事なつららとなっていました。

見てるだけでもブルっと体温下がります（笑）

今朝のテレビで、札幌雪まつりの展示作品の出来栄えに目を奪われましたが

この自然が作った作品は

何というか・・・力強さ、迫力を感じました。

昨年の３月の大震災。

あの日、旧馬頭町と旧小川町を古くから繋ぐ

「新那珂橋」は亀裂が入り、通行止めとなってしまいました。

そして、昨日その橋が解体されていると情報が！

修復不能ということで、解体が決まった様です。。。

８０年以上前に建てられてという新那珂橋、

そこから見えた八溝の山々や川の流れや釣り人の姿、

風景画を描いた人や写真を撮られた方も多いのではないでしょうか。

もうそこからの景色を見ることが出来ないのは本当に寂しい限りです。。。

　　　　　　　　「長い間、ご苦労様

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、ありがとう」